ok. kg schabu z kością (6-8 kotletów z kością),
½ szkl. oliwy z oliwek,
4-5 ząbków czosnku,
½ pęczka świeżego rozmarynu,
½ pęczka świeżej bazylii,
sól, pieprz.

Zioła dość drobno pokroić(nie mając świeżych można zastąpić je dodając po około łyżeczce suszonych), dodać czosnek pokrojony w cienkie plasterki oraz oliwę, sól i pieprz. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy mięso i odstawiamy do lodówki. Mięso im dłużej leży w marynacie tym jest po upieczeniu lepsze. Mięso oczyszczone z marynaty kładziemy na grillu, pieczemy ok. 20 minut obracając i polewając marynatą. Mięso również można skropić piwem w trakcie pieczenia. Do mięsa  podajemy sałatę z sosem winegret.

tagi: kulinaria

charmant