Składniki:

3 szkl. mąki,
5 żółtek,
kostka masła lub margaryny,
½ szkl. cukru,
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Margarynę posiekać razem z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i jajka, zagnieść szybko ciasto. Ciasto włożyć do lodówki, najlepiej dzień wcześniej.

Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną część rozwałkowujemy i wylepiamy nią blaszkę, nakłuwamy widelcem i podpiekamy na złoty kolor. Na podpieczone ciasto wykładamy jabłka ze słoika, posypujemy cynamonem (możemy jeszcze posypać orzechami i rodzynkami), przykrywamy drugą, rozwałkowaną częścią ciasta, również nakłuwamy. Pieczemy ok. 40-50 min. w temp. ok 190 stopni. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem lub podajemy z bita śmietaną.

Gdy nie mamy jabłek w słoiku, to ścieramy na tarce o grubych oczkach ok. 1 ½ kg winnych jabłek, odciskamy, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy trochę cukru i cynamon.

tagi: kulinaria

charmant