Jagnięcina z grzybami

Składniki:

udziec jagnięcy (ok.1 kg),
5 ząbków czosnku,
3 gałązki tymianku,
2 łyżki masła,
sok z cytryny,
4 łyżki oleju,
2 kolby kukurydzy (może być mrożona),
opakowanie mrożonych borowików,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Umyte mięso ponacinać w równych odstępach. W nacięcia powkładać kawałki czosnku. Całość natrzeć solą, pieprzem, tymiankiem. Skropić sokiem z cytryny i połową oleju. Odstawić na noc do lodówki. Mięso zawinąć w mocną folię aluminiową i piec w temp. 180 stopni 1,5 godz. Ugotować osobno, w osolonej wodzie grzyby i kukurydzę. Kukurydzę pokroić na kilka części i podsmażyć razem z grzybami na maśle. Pokrojone mięso podawać z grzybami i kukurydzą. Smacznego!