Soczewica z grzybami

Składniki:

3 opakowania soczewicy,
8 dag suszonych grzybów,
cebula,
główka czosnku,
2-3 łyżki oliwy,
½ papryczki chili,
niepełna szklanka białego wytrawnego wina,
łyżka miodu,
łyżka sosu sojowego,
garść zielonych oliwek,
½ strąka czerwonej papryki,
sól, pieprz, świeża bazylia.

Sposób przygotowania:

Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić na oleju, dodać oczyszczoną z pestek i drobno posiekaną papryczkę chili. Dodać namoczone wcześniej i pokrojone grzyby, wlać wino, sos sojowy i miód. Wszystko razem trochę podusić. Soczewice ugotować (nie może być rozgotowana). Połączyć z grzybami, doprawić solą i pieprzem. Trochę razem dusić, pod koniec duszenia dodać oliwki i pokrojona paprykę. Posypać bazylią.

Smacznego!